Alimentos Integrais!!

O consumo de alimentos integrais tem sido incentivado devido às vantagens nutricionais que apresentam. Substituir os alimentos processados pelos equivalentes integrais é uma recomendação comum para uma nutrição saudável, pois possibilita maior aproveitamento dos nutrientes que são preservados quando o processo de refino não é aplicado.

A inclusão de alimentos integrais em planos alimentares para redução de peso, também é importante , principalmente pela retenção do conteúdo de fibras que, entre outros benefícios, prolongam a saciedade, reduzindo a fome e consequentemente, a quantidade de alimentos ingeridos.

Sendo assim, os alimentos integrais são mais nutritivos do que os refinados, na medida em que contém maior quantidade de fibras, vitaminas e minerais, retida nas estruturas removidas com a refinação.

Esses alimentos podem ser encontrados no arroz integral, açucar mascavo, farinha de trigo integral, cereais matinais, dentre outros.

E você, já aderiu aos alimentos integrais? Se não, que tal começar a fazer substituições quando for fazer compras no supermercado ou sair para comer?

Bjs.

Por: Roberta Stella

     Nutricionista formada pela Universidade de São Paulo(USP).